Churrasco para 150 Pessoas: Como Planejar sem Dor de Cabeça - Preços / Valores
- Blog Farguinei Churrasqueiro
- 28 de jan.
- 3 min de leitura
Organizar um churrasco para 150 pessoas pode parecer uma missão bem difícil, mas com planejamento adequado, é possível criar uma festa ou evento inesquecível e sem dor de cabeça. Confira neste post dicas práticas para calcular a quantidade de carne, bebidas, acompanhamentos, organizar o espaço e a média de preços / valores para um churrasco desse porte.
Planejamento Inicial
Antes de mais nada, responda algumas questões importantes:
Orçamento: Defina quanto você pode gastar.
Local: Escolha um espaço com capacidade suficiente, como salões de festas, sítios ou clubes.
Horário: Churrascos diurnos geralmente têm um consumo maior de bebidas, enquanto os noturnos tendem a consumir mais carne.
Lista de convidados: Confirme a presença de todos para ter uma estimativa precisa de consumo.
Como Calcular a Quantidade Ideal de Carne para um Churrasco, Festa ou Evento para 150 Pessoas
Uma boa média para calcular a quantidade de carne é de 300 a 400 gramas por pessoa, incluindo variedade nos cortes. Para 150 pessoas, você vai precisar de:
Picanha ou alcatra: 22 kg
Fraldinha ou maminha: 15 kg
Linguiça: 15 kg
Coxa e asa de frango: 15 kg
Costela: 15 kg
Se os convidados são grandes fãs de churrasco, considere aumentar em até 10% essas quantidades de carnes.
Bebidas: Quanto Comprar?
O consumo de bebidas pode variar dependendo do perfil dos convidados e do clima. Como estimativa, considere:
Cerveja: 6 latas ou 2 litros por pessoa (900 latas ou 300 litros)
Refrigerante: 2 litros para cada 4 pessoas (75 litros)
Água: 1 litro por pessoa (150 litros)
Sucos ou opções não alcoólicas: 2 litros para cada 6 pessoas (50 litros)
Não se esqueça de comprar gelo suficiente para manter as bebidas geladas. Uma média de 1 saco de 20 kg para cada 10 convidados costuma ser ideal.
Acompanhamentos: Quantidades Ideais
Os acompanhamentos são essenciais para complementar as carnes. Para 150 pessoas, considere:
Arroz: 7,5 kg
Farofa: 4,5 kg
Vinagrete: 12 kg
Pães de alho: 150 unidades
Saladas: 9 kg (mix de folhas, maionese ou salpicão)
Essas opções garantem diversidade e agradam os diferentes paladares dos convidados.
Organização e Contratações
Equipe de churrasqueiros: Contrate pelo menos 2 churrasqueiros para dar conta da demanda.
Garçons: O número de 5 ou 6 garçons é o ideal servir e organizar um evento para 150 convidados.
Buffet de Churrasco Especializado: Uma ótima opção para quem busca praticidade é contratar um buffet de churrasco que forneça as carnes, acompanhamentos e bebidas.
Estimativa de Preço / Valor
O custo pode variar bastante de acordo com a qualidade das carnes e bebidas, mas aqui está uma estimativa média:
Carnes: R$ 6.500 a R$ 9.000
Bebidas: R$ 3.000 a R$ 5.000
Acompanhamentos: R$ 1.500 a R$ 2.000
Equipe: R$ 3.000 a R$ 4.500
Não se esqueça de incluir despesas extras, como carvão, utensílios e decoração, no seu planejamento financeiro.
Dicas Finais para um Churrasco de 150 Pessoas
Planeje com antecedência: Comece o planejamento com pelo menos 3 semanas de antecedência.
Verifique o espaço: Certifique-se de que o local tem estrutura suficiente, como mesas, cadeiras, banheiros e áreas cobertas.
Monte um checklist: Liste tudo o que será necessário para evitar imprevistos, desde carnes até utensílios e recipientes para armazenamento.
Monte estações: Separe áreas para carnes, bebidas e acompanhamentos para facilitar o acesso dos convidados.
Com essas dicas, você poderá organizar um churrasco para 150 pessoas de forma prática e sem dor de cabeça, garantindo um evento inesquecível para todos os convidados.
E se você precisar Contratar Churrasqueiro ou Buffet de Churrasco em BH ou região...
Conte com Farguinei Churrrasqueiro. Um profissional com mais de 20 anos de experiência e que oferece o serviço de churrasqueiro individual como também o serviço de Buffet de Churrasco completo para festas e eventos em geral, seja festa de aniversário, 15 anos, casamento, confraternizações familiares, festas de empresas, etc.